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婆婆做的这几道拿手家常菜,色香味俱全,让我连吃三碗

[时间:2020-06-28 21:46来源:未知作者:admin浏览:]

婆婆做的这几道拿手家常菜,色香味俱全,让我连吃三碗大米饭,做法简单,喜欢的跟紧我的步伐,保证你家米饭天天不够吃,红烧冬瓜:冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块,热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀,再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色,加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟,再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

红烧鸡腿:鸡腿洗净,用小刀在腿肉上面轻划几刀口子。锅内放入适量清水,放入鸡腿,水开后焯去血水,撇去浮末,捞出鸡腿用清水洗净,锅内放入适量清水,然后放入焯水后的鸡腿。加入少许盐、料酒、老抽、八角、花椒一起煮开后放入适量冰糖,等冰糖全部融化后,调小火慢炖20分钟,出锅前调大火,收汁。

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